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【消息】素食主义好吗摒弃饮食四种误区认识素食者的坏处

发布时间:2021-01-03 02:43:05 阅读: 来源:理发器厂家

素食主义好吗?摒弃饮食四种误区认识素食者的坏处

误区一:烹调时不控制油盐量

由于素食风味一般都比较清淡,所以很多人在烹调的时候就会加入很多的油脂、盐、糖等调料,常见的就是炒饭、炒面等,这些素食带有大量的热量。很多人都有这样的误区,就是荤油让人肥胖,但是素油没事,其实植物油跟动物脂肪一样,都会使人肥胖,升高血脂,这和荤油素油没什么关系。

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误区二:多吃水果但没有减少主食

素食者喜欢吃水果,这本来没有什么,但是吃水果的同时没有减少正餐量,所以并没有变苗条。这是为什么呢?因为水果虽然含有很多的纤维素,但是同样含有糖分,如果吃多了也是会长胖的。

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误区三:素食要以生冷食物为主

这又是素食主义的一大误区,很多人认为蔬菜生吃最好,所以一般选择吃凉拌菜和沙拉。但事实上,有一些蔬菜中的营养成分是要经过加热才能吸收的,比如维生素K、胡萝卜素、番茄红素等。另外,生冷的食物往往会让人的肠胃消化吸收功能减弱,对消化不良的人来说要少吃。

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误区四:豆制品和奶类摄取不足

素食主义者不仅需要从奶类中获取钙质,还要补充蛋白质、B族维生素等,也可以从豆制品中获得。但是很多人,尤其是女性在开始吃素食时却更热衷水果和蔬菜,忽视了蛋白质的摄取。

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