夏天最该喝的汤,每天一碗,清热解毒
夏天最该喝的汤,每天一碗,清热解毒
说到夏季最常见的水果,大家肯定首先想到的就是西瓜,确实,夏天的西瓜不仅甜美好吃、汁水丰富,而且价格还是相当的便宜,基本上都处于几毛钱左右,由于好吃加上价格便宜,所以西瓜成了很多家庭夏季的主要水果之一。不过,大家在吃西瓜时,往往只是吃红色瓤的部分,绿色的瓜皮一般都会直接丢弃。事实上,西瓜除了瓤可以吃之外,瓜皮也是相当美味营养的,无论是凉拌还是做汤,都是不可多得的一道美味营养食材。夏天最该喝的汤,每天一碗,清热解毒,解渴又解暑,快收藏。
可能很多人对于西瓜皮的做法都不是太了解,毕竟大家也不经常吃,其实,西瓜皮的家常做法很多,比如说跟肉类搭配炒制,或者是直接做汤等等。那么今天要跟大家介绍的是一道汤,特别适合夏季食用,这道汤的名字是西瓜皮绿豆汤。这道汤当中加入了西瓜皮和绿豆,其中西瓜皮的含水量很高,营养也十分丰富,而绿豆在有很好的清热解暑作用,夏季食欲不佳时,吃上一碗特别的美味可口。下面就来跟大家具体说说这道西瓜皮绿豆汤的做法,如果你也喜欢这种简单营养美食的话,赶紧动手来试着做一做吧!
西瓜皮绿豆汤的做法介绍:
材料:西瓜皮500克,冰糖50克,绿豆50克,纯净水适量
第一步:准备一些绿豆,将其放在清水里,浸泡12个小时以上,建议大家提前一晚上就开始浸泡,这样第二天可以直接使用。如果是夏季的话,尽量放在冰箱浸泡,这样不容易变质,而且煮出来的绿豆口感也会更好。之所以需要提前浸泡绿豆,一方面是为了更好的让绿豆起沙,另一方面是为了让绿豆更容易成熟,所以我建议小伙伴这一步千万别省略。当然,如果你没有时间的话,也可以直接煮,口感不会相差太多。
第二步:将已经浸泡好的绿豆放在锅中,加入适量的冰糖,然后大火将其烧开之后,开小火慢慢的炖煮,直到绿豆完全开花成熟。如果想要快速的话,可以直接放在高压锅当中,这样绿豆熟的速度也会更快。
第三步:吃剩下的西瓜皮,将其红色瓤的部分去掉之后,然后把外面的绿皮也全部清理干净,然后切成大小合适的薄片就可以。当绿豆已经逐渐成熟之后,把西瓜皮放在锅中焖煮10分钟就可以了。
小贴士:
西瓜皮绿豆汤制作的过程比较简单,就是一个炖煮的步骤。不过,这道汤虽然营养美味,但是如果肠胃不好或者是小宝宝的话,都不建议一次性食用太多,因为西瓜皮属于寒性食物,如果肠胃患有疾病的人群大量饮用的话,可能会导致肠胃问题更加的严重。另外,胃寒的人群也建议要少喝,因为这道汤相对比较凉性,如果喝的太多的话,可能会导致胃寒的问题加重,当然,偶尔少喝一些还是很有好处的。
西瓜皮别再扔了,搭配绿豆一起煮,食疗价值极高,你们学会这道绿豆汤的做法?
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