夏天最该喝的汤，每天一碗，清热解毒

夏天最该喝的汤，每天一碗，清热解毒

说到夏季最常见的水果，大家肯定首先想到的就是西瓜，确实，夏天的西瓜不仅甜美好吃、汁水丰富，而且价格还是相当的便宜，基本上都处于几毛钱左右，由于好吃加上价格便宜，所以西瓜成了很多家庭夏季的主要水果之一。不过，大家在吃西瓜时，往往只是吃红色瓤的部分，绿色的瓜皮一般都会直接丢弃。事实上，西瓜除了瓤可以吃之外，瓜皮也是相当美味营养的，无论是凉拌还是做汤，都是不可多得的一道美味营养食材。夏天最该喝的汤，每天一碗，清热解毒，解渴又解暑，快收藏。

可能很多人对于西瓜皮的做法都不是太了解，毕竟大家也不经常吃，其实，西瓜皮的家常做法很多，比如说跟肉类搭配炒制，或者是直接做汤等等。那么今天要跟大家介绍的是一道汤，特别适合夏季食用，这道汤的名字是西瓜皮绿豆汤。这道汤当中加入了西瓜皮和绿豆，其中西瓜皮的含水量很高，营养也十分丰富，而绿豆在有很好的清热解暑作用，夏季食欲不佳时，吃上一碗特别的美味可口。下面就来跟大家具体说说这道西瓜皮绿豆汤的做法，如果你也喜欢这种简单营养美食的话，赶紧动手来试着做一做吧！

西瓜皮绿豆汤的做法介绍：

材料：西瓜皮500克，冰糖50克，绿豆50克，纯净水适量

第一步：准备一些绿豆，将其放在清水里，浸泡12个小时以上，建议大家提前一晚上就开始浸泡，这样第二天可以直接使用。如果是夏季的话，尽量放在冰箱浸泡，这样不容易变质，而且煮出来的绿豆口感也会更好。之所以需要提前浸泡绿豆，一方面是为了更好的让绿豆起沙，另一方面是为了让绿豆更容易成熟，所以我建议小伙伴这一步千万别省略。当然，如果你没有时间的话，也可以直接煮，口感不会相差太多。

第二步：将已经浸泡好的绿豆放在锅中，加入适量的冰糖，然后大火将其烧开之后，开小火慢慢的炖煮，直到绿豆完全开花成熟。如果想要快速的话，可以直接放在高压锅当中，这样绿豆熟的速度也会更快。

第三步：吃剩下的西瓜皮，将其红色瓤的部分去掉之后，然后把外面的绿皮也全部清理干净，然后切成大小合适的薄片就可以。当绿豆已经逐渐成熟之后，把西瓜皮放在锅中焖煮10分钟就可以了。

小贴士：

西瓜皮绿豆汤制作的过程比较简单，就是一个炖煮的步骤。不过，这道汤虽然营养美味，但是如果肠胃不好或者是小宝宝的话，都不建议一次性食用太多，因为西瓜皮属于寒性食物，如果肠胃患有疾病的人群大量饮用的话，可能会导致肠胃问题更加的严重。另外，胃寒的人群也建议要少喝，因为这道汤相对比较凉性，如果喝的太多的话，可能会导致胃寒的问题加重，当然，偶尔少喝一些还是很有好处的。

西瓜皮别再扔了，搭配绿豆一起煮，食疗价值极高，你们学会这道绿豆汤的做法？

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