榨菜牛肉末蒸豆腐看守所民警遇害

榨菜牛肉末蒸豆腐看守所民警遇害像被河水冲刷的船，你仓促地到了中年，体态、面容、眼神、心境都被盖上了中年的印戳。回头望去，乌飞蝉噤、红枯绿瘦，青春已溜得不见踪影;向前看去，鹤发鸡皮、枯萎蹒跚正在逼近。中年和正午有些相似：凝重、深邃、空旷，是生命曲线上的一个极点。站在这儿，来路一览无余，去路上能搅出的动静也大致不出其右了。人生像魔术师抖开了他的包袱，不会再有太多的神秘可言了。人们赋予这个年龄的关键词是成熟，可生活仍会硌疼你：家人生病你担心，孩子不听话你生气，工作出错你沮丧，没钱了你发愁只是你学会了警惕这些灰色霉菌，不再给它们发酵生长的机会了。在你这个年龄，左手要拽着孩子，右手要搀着父母，你成了他们两边的家长，女儿刚踏进青春期，像一只迷乱的羔羊，背上还驮着10斤重的书包。她还那么脆弱，说话稍不对劲就会戳伤她。父母呢，个头缩得那么矮，走路一摇三晃的，你还忍心对他们发牢骚吗?爱人跟你一样，也在中年的河流上忙着捕捞。所以，你得有自我疏通和修补的能力。你得维护你一贯的形象：大大咧咧，乐乐呵呵。这些年来，你受到岁月和生活的双重镂刻，内心也在不停地改变。沧海桑田，有的地方已经变硬了，有的地方却柔软了。那时，你生活的姿势是引颈远眺。上学的时候盼毕业;女儿小的时候巴不得她长大;工作的时候想退休;在乡野时憧憬都市，追到了都市又怀念乡野。总之真正的生活在山的那一边，而下巴颏儿下的生活不过是一段歌剧的序曲，一座港口的栈桥。现在你却后悔自己错过了好些生活。因为生命里的每一片草地、每一条溪流、每一块山丘都是只此一次的相遇。在日历被撕了一大半后你才学会了调整焦距，对准眼前。于是，你能听进父母的唠叨了，愿意陪他们散步了，也知道了拉他们去吃这吃那。发了奖金不再直奔化妆品柜台，而是会给爱人买一双柔软的鞋子。你会带女儿奔到海边看一回大海，冲到上海去看一场F1比赛，在她最想圆某个梦而你又有能力的时候帮她圆了，因为梦也会凋谢。你学着把菜炒香，把汤熬得很鲜，你通过这些小事去传递爱。你知道，也许过不了多久，今天还围着餐桌的父母将无踪可觅。女儿很快也会张开翅膀去寻找自己的天空。她将不会再每天一回家就拽着你的衣襟给你播报班上的新闻，也不会再往沙发上一躺，就把臭脚丫往你怀里塞了。幸福在流逝。相应的，有的东西却在不经意间被抽离了。不再想通过变换外形修改自己了，自己接纳了自己不就等于让世界接纳了自己吗?现在，你会把一件衣服穿好几年，把一部手机用到无法再用，你想在这套旧房子里一直住到老。越来越多的同事已经开着自己的车上下班了，你却干脆连班车也不坐，改成了跑步上下班。由此你获得了一种自由和力量，你依赖的东西原来很少，生存其实并不困难。生活就是这样，当你退到了潮流的边缘，潮流反而成了不相干的背景。你也能和自己的工作和平相处了，不像以前那样蚂蚱似的在各个行当里乱跳了。因为你明白了无论什么工作，都像一块布，各有其细致明艳的正面，也有粗糙暗淡的背面。到了中年，生命已经流过了青春湍急的峡谷，来到了相对开阔之地，变得从容清澈起来。花儿谢了不必欷歔，还有果实呢。

【榨菜牛肉末蒸豆腐】

食材：榨菜、牛肉、红辣椒、水豆腐、大蒜仔、生姜、老干妈豆豉酱、香葱；

步骤：

1、牛肉滤去血水，洗净，剁成碎末，加生抽、老抽、盐、生粉、水，搅拌均匀，腌制入味半小时以上；

2、红辣椒切细丁；大蒜仔、生姜分别切碎末；香葱切碎末；备好一勺老干妈豆豉酱；

3、袋装榨菜一袋，开封，漂洗一道，沥干水份，切成细丁；

4、嫩豆腐在放了盐的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，切成小块，铺在蒸碗里；

5、坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红椒丁，下入榨菜丁略翻炒，下入腌制好的牛肉末、一勺老干妈豆豉酱，适量温水，炒至牛肉末刚断生，即可盛出；

6、将炒好的榨菜牛肉碎平铺在嫩豆腐上，蒸锅的水烧开后，放入蒸锅蒸八分钟左右，即可关火，趁热淋上芝麻油，撒上葱花，拌匀了即可开吃。

芝语：

1、榨菜一定要清洗，洗掉多余的盐份，再切成细丁；

2、榨菜、老干妈豆豉酱里都已有盐味了，腌制牛肉末时要酌情放盐；

3、豆腐越嫩越好，内酯豆腐、日本鸡蛋豆腐、豆腐脑也可以这样做。

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