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这是一种很嫩的家庭食品

发布时间:2022-07-06 22:33:19 阅读: 来源:理发器厂家
这是一种很嫩的家庭食品 这是一种很嫩的家庭食品

这是一种很嫩的家庭食品

香辣水煮玉米

食材:甜玉米2根,小葱2根,麻辣火锅红油底料30g,四川辣酱15g,生抽15ml,干辣椒20个,葱姜蒜少许。

做法:

1.玉米去皮去须洗净备用。

2.玉米先切成等大的段,然后把切好的玉米竖起来一分为四,或者一分为六。

3.切好的玉米备用。

4.炒锅加热放入红油底料,葱姜蒜爆香锅底。

5.放入玉米翻炒均匀。

6.放入辣酱和生抽翻炒。

7.加入热水,水量微微没过玉米,再放入干辣椒一起同煮。

8.盖上锅盖,玉米煮熟煮软即可,出锅后撒上葱花食用

麻辣小龙虾

食材:

200克小龙虾,20克干辣椒,20克胡椒,2个青葱,4个生姜,4片香叶,5个大蒜,1个八角茴香,1个肉桂,45毫升生酱油,15毫升老酱油,8克红糖,5克盐,30毫升高白酒

做法:

1.将小龙虾洗净,葱姜蒜切碎,辣椒切块儿。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油,烧到3成热,放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀,然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味。

4.看到小龙虾变软以后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水,加盖用中火焖8分钟。

5.最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。

蒜香黑椒排骨

用料

肋排、洋葱、青红椒、盐、油、糖、大蒜、料酒、淀粉、黑胡椒酱

做法

1、排骨先洗干净空出血水。用料酒一勺、酱油半勺、糖5克、盐少许、鸡精、一点蒜末抓匀腌制半个小时左右。

2、上锅大火蒸至九分熟(就是表面都变白的了骨头稍稍有点血色的时候)乘出备用。

3、把排骨里面蒜末挑出,撒淀粉抓匀,不用太多每一块肉肉上面都粘到了就可以啦。热锅热油(油要多放)排骨煎至两面金黄捞出备用。

4、重新起锅热油放入洋葱,青红椒炒出香味表面有微微黄了然后下排骨翻炒几下后调小火放入黑椒酱翻炒,放点盐、鸡精调一下味就可以装盘。

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